오늘은 강력한 항산화,항암작용으로 노화 방지를
막아주는 최고의 식품
토마토에 대해 이야기해볼게요!
토마토의 종류는 전 세계적으로 5천가지 이상이라고 하는데요!
생각했던 것보다 훨씬 종류가 많아 놀랐네요!
토마토는 그냥 토마토와 방울 토마토 딱 2가지만
있는 줄 알았는데 이렇게나 많이 있다니 ㅎㅎ
그 중에서도 항산화 능력이 가장 뛰어나다는
황금토마토는 생체 나이와 노화를 늦춰주는
효과가 있는데 노화의 주범인 활성산소를
잘 없애줘서 그렇다고 해요
수많은 항산화 물질 줄에 가장 뛰어난 효능을
가지고 있는 성분이 바로 리코펜인데요!
리코펜은 식품의 빨간색을 내는 색소입니다.
리코펜의 항산화 효능은
베타카로틴의 2배, 비타민e의
100배에 달한다고 하니
노화방지를 위해서 리코펜을 꼭 먹어줘야겠어요!
<출처-이스라엘 리코펜 사이언스>
리코펜을 가장 많이 함유하고 있는 식품이
바로 토마토인데요!
토마토를 먹기 시작한 것은 불과 200년밖에 되지 않았지만
현재 토마토는 최고의 항산화 식품으로
전세계적으로 사랑받고 있습니다.
실제 토마토의 소비량이 많은 이탈리아의
평균수명이 길다는 연구 결과가 있습니다.
<출처-제네신의학연구소>
그럼 노화를 막아주는 최고의 토마토는 무엇일까요?
일반 토마토에 있는 리코펜은 트랜스 리코펜으로
리코펜의 흡수율을 높이기 위해 익혀서 먹어야하는데요!
하지만 익혀먹지 않아도
일반 토마토보다 리코펜의 함량이 2.5배나 높은
토마토가 있습니다.
그것은 바로~~ 황금토마토
황금토마토는 처음 듣는데요!
다음에 마트에 갈 때 한 번 사봐야겠어요!
리코펜의 함량을 조사하기 위해
총7가지의 토마토를 갈아 준 뒤 추출액만을
뽑아 함량을 측정해보았습니다.
그 결과 한가지 토마토에서만 리코펜이 검출됐다고 하는데요!
바로 이 황금토마토에서 시스리코펜이
검출됐습니다.
노화방지를 위해 꾸준히 한 번 먹어봐야겠어요!
황금토마토를 먹는 방법과
토마토와 함께 먹으면 좋지 않은 음식궁합에
대해 알아볼게요!
<몸속의 노화를 막아주는 황금토마토 샐러드>
노화를 막는 황금토마토 샐러드①
적양파,아보카도,파프리카
반개를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
노화를 막는 황금토마토 샐러드②
올리브유 3큰술,레몬즙1큰술을 넣고
드레싱을 만들어준다.
만들기도 간단하고 건강에도 좋은
노화 시계를 되돌린 황금토마토 샐러드
만들어서 꾸준히 먹어봐야겠어요!
토마토와 궁합이 좋은 음식 vs 궁합이 안 좋은 음식
황금토마토와 아보카도를 함께 먹으면 좋다고 해요!
그 이유는 황금토마토와 기름을 함께 먹으면
토마토의 영양분 흡수율이 좋다고 하네요!
토마토와 궁합이 안 좋은 식품은
바로 오이인데요!
오이 껍질에 함유된 아스코르비나아제라는
성분이 토마토에 풍부한 비타민 c를 파괴한다고 해요!
토마토가 건강에 좋다고 하지만
부작용도 있다고 하니 주의해서 먹어야겠어요!
<토마토의 부작용>
1.토마토를 공복에 먹을 경우
토마토의 성분인 펙틴이 위산과 결합해서
덩어리로 변해 위장을 막는다고 해요!
그렇게 되면 위의 압력이 증가되
위장이 팽창되서
소화불량과 위궤양가지 유발할 수 있다고 하니
공복에 토마토는 피하는 것이 좋아요!
2.와인과 함께 먹으면 안 좋아요!
와인을 마실 때 토마토 샐러드나
토마토가 들어간 안주를 함께 먹기도 하는데요!
토마토에는 타닌성분이 풍부한데
와인 역시 타닌성분이 풍부해
함께 먹을 경우 위산과다가 나타날 수 있어
속쓰림을 유발할 수 있다고 해요!
맛있는 황금토마토 드시고 더욱 젊어지세요!
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