안녕하세요! 헬스웨이입니다.
개성있는 맛을 가진 발사믹 식초는 샐러드
드레싱으로 자주 사용되는데요!
맛과 풍미를 살려주고
성인병예방과 다이어트에 효과적인
발사믹 식초의 효능과 부작용에 대해 이야기해볼게요!
■발사믹 식초■
단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른
통에 여러 번 옮겨 숙성시키 포도주 식초
발사믹은 이탈리아말로 '향기가 좋다'는 의미로
향이 깊고 깊은 맛을 가진 최고급 포도식초입니다.
발사믹 식초는 숙성 기간이 길수록 풍미가 깊어지는데
12년 정도 장기간에 걸쳐 숙성시키면 강렬한 농축된
맛을 느낄 수 있습니다.
발사믹 식초는 샐러드 드레싱,생선,육류 요리용으로
많이 사용됩니다.
발사믹 식초의 효능
1)면역력 증강
발사믹 식초의 주요 성분은 아세트산인데
프로바이오틱스 박테리아의 균을
함유하고 있습니다.
프로바이오틱스는 소화를 돕고
내장 기능을 활발하게 해
장 건강을 증진시킬 뿐 아니라
면역력 증강에도 도움이 됩니다.
발사믹 식초의 효능
2)체중감량에 도움
모든 식초는 다이어트에 탁월한 효능이 있습니다.
그 중 발사믹식초의 다이어트 효과가
더욱 뛰어나다고 알려져있습니다.
프로바이오틱스 화합물이 지방이 거의 없고
지방을 태워주는 역할을 하기 때문에
다이어트 식단에 포함하면
다이어트에 좋다고 합니다.
발사믹 식초의 효능
3)콜레스테롤 수치 낮춰줘요!
발사믹 식초의 대표적인 효능 중 하나가
나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 것입니다.
발사믹식초에 발견되는 항상화 성분이 우리몸에
해로운 LDL 수치를 높이는 세포를
억제하는데 효과가 있습니다.
발사믹 식초의 효능
4)당뇨병 예방에 좋아요
발사믹 식초는 혈당을 낮춰주는 효능이 있습니다.
연구결과에 따르면 발사믹 식초를 섭취 후
최대 6시간 동안 혈당이 안정화되었다고 합니다.
갑작스런 혈당의 변화를 예방해
당뇨병 예방에 효능이 탁월합니다.
미국 애리조나 주립대학에서
실험을 통해 고열량 음식 섭취 전
식초 두 수저를 먹으면
혈당을 크게 낮출 수 있다는 사실을 밝혀냈습니다.
발사믹 식초의 효능
5)피부 건강에 좋아요
발사믹 식초에는 아세트산과
항균 화합물,항산화제까지 포함되어 있어
꾸준히 섭취하면 피부가 맑아지고
활성산소를 제거해주어 주름을 예방하는 효과가 있습니다.
발사믹 식초의 효능
6)피로회복에 좋아요
발사믹 식초의 신맛은
아세트산으로 아세트산은
체내에 흡수되면 구연산으로 바뀝니다.
체내 지질과 당질은 구연산에 의해
분해되는데 이에 따라 에너지가 생성됩니다.
이런 원리로 발사믹 식초의 구연산,
아미노산은 구연산 사이클을 활성화해
피로 회복에 도움을 줍니다.
발사믹 식초의 부작용
발사믹 식초를 섭취 후 인후에 염증이 생기거나
식도에 문제가 느껴질 때에는 섭취를 중단하는 것이 좋습니다;
또한 과다 섭취시 위장에 문제가 생기거나 복통이
생길 수 있으니 과다섭취하지 않는 것이 좋습니다.
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