겨울철 별미인 매생이는 특유의 감칠맛과 풍부한 영양을 지닌 식품입니다. 특히 미세먼지에 좋은음식으로 알려지면서 매생이의 소비가 더욱 늘어나고있다고 합니다. 매생이(100g 당 13kcal)순수한 우리말로 '생생한 이끼를 뜯다.'라는 의미가 있는 매생이조류가 완만하고 오염이 거의 없는 맑은 바다에서만 잘 자라는청정해조류입니다.고서 정약욕(자산어보)에 따르면 '누에 실보다 가늘고 쇠털보다촘촘하며 길이가 수척에 이른다 빛깔은 검푸른색이며 연하고 부드러워 서로 엉키면 풀어지지 않는다.맛은 매우 달콤하고 향기롭다.'라고 이야기하고 있습니다. 매생이의 효능매생이는 식물성 고단백식품으로 단백질,지방,탄수화물,무기질,비타민 등 5대 영양소를 골고루 포함하고 있으며 나사(NASA)의우주 식량으로 선정될만큼 우수한 식품입..
