귀리 효능 및 귀리 우유로 10일만에 5kg 뻬는 방법!

안녕하세요!

집에서 요리하는 남자!

집요남입니다.

아침에 가끔 귀리 우유를 먹고는 하는데요!

건강에 좋은 귀리

오늘은 귀리의 효능과 귀리 다이어트 방법에 대해서 이야기해볼게요!

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-귀리란-

원산지는 중앙아시아로, 현재는 아시아보다 서양에서

많이 소비되고 있다.

러시아가 최대 주산지이며, 세계 생산량 중 5%는 식용으로 쓰이고

나머지 95%는 사료로 이용된다.

타임지에서 선정한 최고의 식품

10대 푸드 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질, 필수 아미노산,

수용성 섬유질이 풍부한 식품으로,

밥에 넣어 먹거나 가공품인 오트밀로 많이 이용된다.

거친 식감이 특징이며 타임지에서 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서

주목하기 시작해 국내 소비량이 꾸준히 증가하고 있다.

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귀리의 효능

1. 당뇨병 예방

충북대 식품과학기술팀의

연구 결과 귀리에서 추출된

베타글루칸을 2주 동안 섭취한 쥐는 

섭취하지 않은 쥐보다 혈당치가 35~45% 낮았습니다.

또한 중성지방의 농도가 32%까지 감소한 연구결과가

나타났습니다.

이와 같이 귀리 속의 베타글루칸은 혈중 지질을 낮추어 

당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

2.항암 효과

귀리에 풍부한 폴리페놀은 대표적인 항산화제입니다.

폴리페놀은 단백질과 결합하면서 항균작용과 항암작용을

하는데 귀리의 폴리페놀 함유량은 쌀보다 10배이상

많은 수치입니다.

3.다이어트 효과

귀리에는 에너지를 지속적으로 공급하는 탄수화물과

단백질,지방이 풍부해 포만감을 유지하는데 좋습니다.

귀리는 백미보다 열량이 낮으면서 단백질,칼슘, 등

미네랄과 비타민이 풍부해 오전에 섭취하면

에너지 공급을 충분히 할 수 있습니다.

4.폐경 증상 완화

귀리에 풍부한 리그난과 식물성 에스트로겐이

폐경 증상을 완화하는데 효과가 있고

호르몬과 관련된 암과 유방암의 위험을 낮추는데

효과가 있다고 합니다.

5.고혈압 예방

귀리는 100g당 칼륨 함유량이 430mg가량 포함되어 있습니다.

칼륨은 길항작용을 하여 인체의 염도를 낮춰주는 효과가 있습니다.

나트륨이 체내에 들어오게 되면 수분을 끌어들여

혈관을 수축시켜 혈압을 높이게 됨으로 칼륨을 

적절히 섭취하는 게 중요합니다.

6.콜레스테롤 저하

귀리 속의 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

다양한 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.

베타글루칸을 매일 5g씩 섭취를 하면 콜레스테롤 수치가 낮아지고

심장질환 발생 위험이 20%가량 낮아진다고 합니다.

7.피부미용에 좋아요!

귀리는 아연,구리,마그네슘 등 미네랄이 풍부합니다.

미네랄과 비타민은 항산화제로 작용

신체대사를 도와주고 스트레스로 인한 세포 손상도

완화해주고 염증이나 노화 방지에 효과가 있습니다.

●귀리우유 다이어트 방법과 효과●

다이어트를 할 때 가장 큰 문제는 부족한 영양분인데요!

영양분이 부족하게 되면 요요현상으로 결국은 다시 

살이 찌게 됩니다.

귀리의 경우는 영양성분이 뛰어나기 때문에 

영양불균형으로 오는 요요현상을 방지할 수 있습니다.

실제 효과가 있는 귀리 다이어트 방법에 대해서 알아보겠습니다.

1) 귀리 우유 마시기

방송에서도 그 효능을 극찬한 귀리우유입니다.

귀리우유가 다이어트에 좋은 이유는 식이섬유가 많아서인데요!

현미도 식이섬유가 많다고 알려져 있지만

귀리는 현미의 3배이상 식이섬유가 많습니다.

식이섬유가 다이어트에 중요한 이유는

몸속에 들어가면 부피가 3배 가량 늘어나면서 포만감을 

오랫동안 유지해줘서 실제 먹는 양을 줄여준다는 데 있습니다.

부피가 늘면서 장을 자극해 변비에 효과가 좋아

다이어트 할 때 변비를 완화시켜줍니다.

귀리 우유만들기

1)귀리 두 스푼정도를 씻어서 물에 30분 불린다.

귀리는 유기농이 좋으며 귀리의 양이 많다면 불리는

시간도 늘려야합니다.

2)귀리가 물에 불면 말랑말랑한 느낌이 있는데요!

물에 불린 귀리를 채에 걸러 물기를 제거합니다.

3)프라이팬에 기름을 두르지 않고 귀리를 볶습니다.

기름이 있으면 귀리에 스며들어 기름냄새가 나기 때문에

기름기를 깨끗히 없앤 후에 볶는 것이 중요합니다.

4)볶은 귀리를 우유에 넣고 아침 식사 대용으로 먹습니다.

좀더 빠르게 다이어트 효과를 보고 싶다면

아침 저녁으로 귀리 우유를 마시는 것도 좋습니다.

배가 고플 때는 고구마나 바나나 1개 정도를 함께 먹도록 합니다.

할리우드 유명 배우들이 다이어트에 사용하는 볶은 귀리 다이어트!

적당한 운동과 건강한 탄수화물을 섭취하면

다이어트 성공률이 높아집니다.

귀리 우유의 다이어트 효과!

1) 다이어트에 꼭 필요한 칼슘과 단백질이 풍부해요!

다이어트 할 때 가장 부족한 것이 칼슘입니다.

우유 속에는 필수 아미노산과 칼슘이 풍부합니다.

특히 루신이라는 아미노산은 체내 대사 기능을 촉진시켜

열량 소모량을 증가시키므로 다이어트에 효과적입니다.

다이어트 할 때 가장 힘든 것이 배고픔인데요!

포만감을 느끼게 하는 것이 중요합니다.

그런 점에서 귀리우유는 포만감을 유지하면서

필수 영양소를 충족시켜줘

다이어트를 성공시키기에 정말 좋은 조합입니다.

포만감을 예로 들자면

볶은 귀리에 우유를 부었더니 일정 시간이 지난 후

우유에 불어난 귀리의 양이 엄청 늘었습니다.

이것은 귀리 속 식이섬유를 우유가 흡수해서

부피가 늘어난 것인데요!

우리가 실제 귀리를 먹을 때는 양이 적을 수 있지만

위에서 양이 불어나기 때문에 포만감은 오랫동안 

지속됩니다.

이것이 바로 귀리 다이어트의 효과라고 할 수 있습니다.

귀리 효능을 보면 단백질, 불포화지방산,무기질이 풍부하기 때문에

그 자체만으로도 다이어트에 굉장히 좋은 식품입니다.

특히 좋은 성분은 귀리 속 식이섬유인 베타글루칸이라는

성분인데요!

이 성분이 우유와 같은 액체를 만나면 끈적끈적하게 불어납니다.

따라서 위에 머무는 시간이 길어지고 오랫동안 포만감을 유지할 

수 있습니다.

실제 연구에 따르면 베타글루칸을 우유에 넣었더니

그 양이 1200%까지 늘어났다는 연구결과도 있습니다.

2)귀리 속 베타글루칸이 몸 속 지방을 분해합니다.

이 성분이 지방의 흡수를 최대한 지연시켜주고

배변 활동을 도와 몸 속에 쌓이는 지방이 잘 배출 될 수 있도록

분해해줍니다.

그래서 지방청소부라고 불리는 귀리입니다.

3)당뇨병 관리에 좋아요!

식후 혈당이 급격히 오르는데 귀리를 섭취하면 혈당이 급격히 오르는 것을

지연시켜주기 때문에 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.

실제 당뇨가 있는 쥐에게 2주동안 귀리에서 추출한 베타글루칸을

투여한 결과 혈당과 중성지방 농도가 약 30%가량 떨어진 연구가 있습니다.

다이어트에는 무엇보다 중요한 포만감

볶은 귀리를 우유에 말아 먹으면

볶은 귀리의 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

아무리 건강에 좋다고 해도 맛이 없으면 오랫동안 

먹기 힘든데

귀리 우유는 맛도 좋고 아침에 먹으면

포만감도 오래가서 점심에 폭식을 하지 않게 되더라구요!

마지막으로 주의할 점은

오로지 귀리 우유만으로 세끼를 먹게 되면

영양 불균형을 초래 할 수 있으니

하루 한 끼 이상은 영양소가 풍부한 식사를 하는 것이 중요합니다.

아침 챙겨 먹기 힘든데

이제는 귀리 우유로 든든한 아침도 먹고

다이어트에도 도전해봐야겠어요^^

귀리 우유 드시고 건강하세요!

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