11월 제철음식인 홍시 어렷을 적 할아버지가 주시던 기억이 나는데요!단 맛이 일품인 홍시오늘은 홍시의 효능과 곶감만드는 법에 포스팅해볼게요! 연시 또는 연감이라고도 한다.감은 단감과 떫은감으로 구분하는데, 한국의 재래종감은 모두 떫은감이다.떫은 감을 햇볕에 두어 잘 익으면 홍시라고 한다.'곶감이나 홍시,단감 등으로 먹을 수 있으며각각 조금씩 다른 효능을 지니고 있다. 홍시의 효능{모세혈관 강화와 설사에 좋아요!} 감에는 탄닌이라는 성분이 있다.탄닌은 모세혈관을 튼튼하게 만들어주어고혈압과 동맥경화를예방하는데 좋다. 감을 먹을 때 떫은 맛이 나는데그 원인은 바로 탄닌 성분때문이다.홍시도 마찬가지로 탄닌이 들어 있지만떫은 맛보다는 단 맛이 더욱 강해맛있게 탄닌을 섭취할 수 있다. 그리고 탄닌은 변을 단단하게 ..
